pique assiette
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Aubergines farcies à l'espagnole
Pique-Assiette
Lundi 07 Mars 2016 à 09h01
Spaghettis gratinés à la mozzarella
Pique-Assiette
Lundi 29 Février 2016 à 10h00
Velouté de panais, carottes et coriandre (Companion ou pas)
Pique-Assiette
Mercredi 24 Février 2016 à 10h00
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
Spätzles gratinés au potimarron et champignons
Pique-Assiette
Lundi 22 Février 2016 à 10h00
Tajine au poulet, aubergines, courgettes et chou-fleur (mijoteuse ou pas)
Pique-Assiette
Vendredi 19 Février 2016 à 10h00
Velouté d'endives et sucrine (Companion ou pas)
Pique-Assiette
Mercredi 17 Février 2016 à 10h01
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Blanquette de cabillaud sauce safranée (Companion ou pas)
Pique-Assiette
Lundi 15 Février 2016 à 10h00
Fondant au chocolat de Christophe Felder (Companion ou pas)
Pique-Assiette
Mercredi 10 Février 2016 à 10h00
Curry d'œufs durs aux épices et à la crème de coco
Pique-Assiette
Lundi 08 Février 2016 à 16h04
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Velouté de brocolis au roquefort (Companion ou pas)
Pique-Assiette
Mercredi 03 Février 2016 à 17h00
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